7月1日上午，應(yīng)我校邀請，廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所張厚瑞研究員在雁山校區(qū)12217多功能室作了題為“膳食纖維平衡與現(xiàn)代人健康”的學(xué)術(shù)報告。我校相關(guān)專業(yè)師生聆聽了此次報告。

　　報告中，張厚瑞研究員以膳食纖維和人體健康為切入點，引出膳食平衡與纖維平衡的話題，提出精米白面膳食模式下的纖維平衡之道。他介紹了短鏈脂肪酸與代謝之間的關(guān)系，詳細講解了膳食纖維平衡可達到改善腸道排便功能以及引起的腸-心軸、腸-腎軸、腸-肺軸等方面的健康收益等良性效果。此外，張厚瑞研究員還介紹了膳食纖維在食品應(yīng)用領(lǐng)域的現(xiàn)狀和發(fā)展方向、膳食纖維與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況等。在互動環(huán)節(jié)，張厚瑞研究員詳細回答了師生們的問題。

　　張厚瑞研究員的報告內(nèi)容豐富，使師生們對膳食纖維平衡與健康等領(lǐng)域情況有了更深入了解，拓寬了師生們的學(xué)術(shù)視野，對他們今后的學(xué)習(xí)和研究具有促進作用。

報告會現(xiàn)場